1. 烘焙程度：七段 ， 滾筒式直火烘焙
2. 可中途停止及延遲烘焙及自動降溫功能
3. 是商業機種的縮小版
 

A、準備烘焙

首先，請先準備 250 克左右的生咖啡豆。250 克是標準烘焙量，當然您可以視情況增減，但是烘被過程必須全程監視以防止過熱火燒機器。 接著，將機器置於適當的地方，並接上正確電源。

B. 烘焙

請看 Fig 1. 按一下“ POWER / START “；接著， 請按下“ TEMP “，以選擇烘培度 （ 共有 7 段 ）；每按一下，可以改變烘焙度。
再次按一下“ POWER / START “，機器即開將進行“ 預熱“。幾分鐘後，達到機器的烘焙起始溫度時，會發出“ 嗶嗶“ 聲響；此時，請小心打開進料孔的蓋子，注意請勿接觸金屬部份。利用漏斗將生咖啡豆加入機器中，完成進料後，移除漏斗並將進料孔蓋蓋好。此時已經開始烘焙行程了。

註：此機器雖然有 7 段烘焙度可供選擇；但在烘焙過程中，依然可以利用 “ EJECT “，強制進入冷卻行程。 根據不同的烘焙度，約 10 ~ 18 分鐘後，機器會再次發出“ 嗶嗶“ 聲響，代表烘焙行程即將結束。假設，此時咖啡豆的烘焙度尚未達到理想的程度，您可以藉由按一下“ PLUS “以增加 20 秒的烘焙時間，最多可按 5 次，共 100 秒。

C. 烘焙後

根據 Fig 2. 當冷卻行程完成後，冷卻盤可以自機器取下，將咖啡豆倒入儲存的容器中。 接著，取出銀皮收集盤，將銀皮及咖啡碎屑清乾淨。待機器再稍冷卻後，旋鬆固定旋鈕後，取下觀察窗，清潔乾淨。 拔除電源，並讓機器完全冷卻後，再行儲放機器。

註：使用建議烘焙量 250 克並設定在烘焙度 2 時，咖啡豆的烘焙度應該會達到 “ City “。 假設沒有達到，則表示可能您所用的電源電壓太低。此時，建議您減少烘焙量到 230 克。反之，若是烘焙度已經超過“ City “，建議您增加烘焙量到 270 克。找到適合烘焙量後，再利用烘焙度選擇，來進行深烘焙或淺烘焙。

請注意：
特別提醒，如果不是使用標準量烘焙請務必親自監視烘焙全程，以防溫度過熱火燒機器。